Mod de Preparare
- Pune calamarii tăiați într-un bol și adaugă zahăr, sare și piper. Se amestecă bine, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 15 ore.
- Puneți făina de porumb, grișul, făina și făina de porumb într-un bol și amestecați bine.
- Scoateți vasul cu calamarii din frigider și amestecați-i bine cu sucul care a fost creat.
- Puneți tigaia pe foc cu uleiul de floarea soarelui să se încingă bine.
- Puneți APĂ GHEAȚĂ într-un vas.
- Trecem o bucată de calmar prin apa scursă foarte repede, o trecem bine prin vasul cu făină și o punem în tigaie.
- Se toarnă max. 7 buc. de calmar.
- Imediat ce inelele devin aurii, scoateți-le din tigaie.
Servit cu sos
Sos pentru calamari:
- Într-un castron puneți 4 linguri de supă de maioneză, sucul de 1 lămâie, 1 linguriță de turmeric dulce, ½ linguriță de usturoi. Bateți amestecul până se leagă. Dacă este nevoie pentru legare adăugați maioneză.
Ingrediente:
- 1 kg calamari tăiați în felii
- 2 lingurițe de zahăr
- Sare, piper
- 30 g făină de porumb
- 40 g griș
- 150 g făină pentru toate utilizările
- 20 g făină de porumb
- 600 g ulei de floarea soarelui