1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie pe foc puternic. După ce este încins, adăugați usturoiul și amestecați timp de 3 minute. Apoi lăsați să se răcească.
2. Curățați și tăiați cartofii în bucăți, așezați-i într-o tavă și stropiți cu uleiul și usturoiul preparat.
3. Tăiați tentaculele caracatiței în bucăți de aproximativ 4 cm și adăugați-le în tavă.
4. Adăugați în tavă pasta de roșii, coaja și zeama de lămâie, ardeiul gras, sare și piper după gust.
5. Amestecați bine ingredientele în tavă și acoperiți-o cu folie de aluminiu.
6. Preîncălziți cuptorul la 150°C și coaceți tava timp de 2 ore și 15 minute.
7. Îndepărtați folia de aluminiu și continuați coacerea pentru încă 10-15 minute pentru a obține o crustă ușor crocantă.

Garnitură: Servește caracatița la cuptor cu pâine la grătar stropită cu ulei de măsline și presărată cu oregano.

Atenție: Timpul de gătit poate varia în funcție de cuptor și de preferințele personale în ceea ce privește textura caracatiței, așa că este recomandat să monitorizați preparatul și să ajustați timpul de coacere după nevoie.